经营高档餐厅，做品牌策划要注意这些

　　近年来人们的生活水平提升，对吃的生活要求也逐步呈现出上升趋势，无论是结婚喜宴，祝寿，同学聚会商务洽谈等等方面的聚会，可能很多因为家里环境或免于打扫家庭的麻烦，基本都会选择去高档餐厅进行聚会，在当前强烈的竞争压力下，做好餐厅品牌策划，就有举足轻重的价值和作用，深圳艺鼎设计在行业内沉淀多年，创办至今也服务了多家知名餐饮企业，下面便为大家分享一下，高档餐厅的品牌策划该注意什么。

　　1. 餐饮品牌策划的关键要点在于分析餐饮的品牌定位
　　餐饮行业由于行业众多，餐饮行业品牌定位需结合企业自身的服务对象，消费价格阶段，投资资金，企业擅长哪个领域的经验管理等等方面来综合考究，从而选择更适合的餐饮项目类别。有了准确的品牌定位后，才能进行下一步的策划工作。

　　2. 餐饮行业品牌比较注重于品牌形象
　　装修风格的设计，消费者的用餐服务体验，这时企业就需要塑造餐饮品牌的独特形象设计了，包括用餐的场景创意风格设计，各类设施的风格选用，以及创意服务等方面。至于风格设计选择这就要看该品牌的主题了。品牌形象与装修风格设计以及创意服务，用餐环境体验也是吸引消费者回头消费，口碑宣传的重要原因之一。

　　3. 餐饮品牌行业要打造企业品牌的特色菜爆品
　　由于很多餐饮项目不像某些快餐能够打造标准化，也由于厨师制作的火候或消费者用该菜品的时间问题，也会造成口感，味道的有所不同。很难达到消费者全体的满意度，除了加强制作菜品的流程化，还应该加强采购产品，制作产品的全套服务体系，由于很多菜品需要采购新鲜的菜品才能尽可能保证菜品的口感和新鲜感觉。就需要从餐饮环境体验和创意服务体系去为企业加分了。同时企业要自主创新，研发与其它品牌与众不同的特色菜。缔造品牌特色菜品。从而赢得回头客和消费者的口碑宣传效应。
　　艺鼎设计至今已有15年发展历程，为客户提供品牌策划、空间设计和软装工程一站式周全服务，追求每个作品的优质呈现。未来，艺鼎设计将持续为客户打造“策略制胜”的差异化核心竞争力，帮助客户实现商业价值。