英国建筑师John Pawson与当地建筑师、保护主义者Ramy Gill合作,改造原有结构,使现代与历史相融合,将修道院和医院改为优雅的Jaffa酒店。店全称The Jaffa Hotel in Tel Aviv(雅法酒店),位于以色列城市中心雅法以南,古老地中海港口的山顶附近,距海边仅一步之遥。John Pawson修复了圣约瑟夫修道院姐妹会学校,保留了原始建筑的传统和视觉细节,融入阿拉伯和新罗马等建筑风格。
高耸的穹顶和装饰石膏营造了一个戏剧性的环境,Pawson用五彩缤纷的软粉红色、蓝色和芥末色座椅点缀其间,平添许多动感。为了满足奢侈酒店的格调和品质,同时向世人展示古建筑之美,大部分抹灰墙被刮去外皮重新粉刷,呈现出他们更原始的状态。还有部分石头墙恰到好处地被保留和裸露,它们的历史最早可追述至十二世纪。