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(2013年12月16日，香港) 国际著名建筑及室内设计师梁志天先生最近再添力作，于香港铜锣湾利园开设享誉盛名的居酒屋「权八」，以及精致高雅的越南餐厅「安南」，完美演绎现代设计与传统美食之精髓。 梁氏巧借空间布局，因地制宜，将古色古香的江户风味与温婉恬适的法越风情带到繁华都会，令客人身处闹市也能体验别具一格的异域情怀，细意品味视觉与味蕾的盛宴。梁志天说道：“权八居酒屋不只重视美酒佳酿，更着意气氛的营造，以天然的木料及石材衬上温馨喜庆的红色，为食客呈献古雅悠然、温情洋溢的日式食府；而安南餐厅则通过捕捉越南设计风格的艺术精髓，以现代手法和细腻的布局，把优雅秀逸的越南风情带到繁嚣的城市中心，展现由历史文化淬炼而来的独特魅力。” 安南 - 都市中恬适的法越情怀 越南，古时称为「安南」，因与中国接壤，且曾在明朝与19世纪中叶分别由中国及法国统治，孕育出集东方美与法属殖民色彩Indochine的设计风格。设计师以现代的笔触、具标志性的湖水绿色为主调，配合来自越南的传统陶瓷地砖及仿古家具装饰，建构出带有淡淡的Indochine特色的现代空间，令客人身处闹市中的越南餐厅，也能于其妙笔下品尝中法交融的高雅情怀。 步出电梯，来到接待处，湖水绿色的特色背景墙中央以各式的啡色中式门板及窗花拼凑而成，衬托着前方接待处的仿古地灯和台灯。 沿着铺上传统图案瓷砖的长廊走进去，左边的贵宾厅中央摆放着圆形木餐桌与暖灰色布餐椅，在东南亚色彩的吊扇下，泛起丝丝清风，淡雅写意。长廊的右边是卡座区，一列湖水蓝色的绒布长椅之间，以简约的中式屏风稍微分隔。旁边靠墙的一列百叶窗、窗花及仿古镜子在绿意盎然间，散发婉丽秀雅的气质。 沿着长廊再往前走，就是主餐区。因配合商场，整个区域采弧形布局，主餐区的右边沿用长廊上的传统图案瓷砖，墙身以富当地色彩的艺术挂画作点缀，衬上古董家具、越式丝质吊灯等，令整个空间弥漫越南的法式浪漫。餐后，客人可与三五知己步出露台把酒言欢，沉醉于醇香美酒之间。天花垂挂着的吊灯渗透柔柔灯光，映照着深木色的仿藤餐桌、湖水蓝色布的藤椅、人字拼花的木地板，为一片惬意的氛围增添贵气，展现 Indochine的优雅魅力。 
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