餐饮全案设计如何实现有效落地？

　　餐饮全案设计服务餐饮空间运营，旨在提高餐厅的知名度和实现更大的容客率，从而追求餐饮利润的更大。一个好的餐饮设计师应该是个"杂家"，须具备专业设计知识，知晓消费者的消费心理、还要对餐饮品牌策划理解，而且还是个语言沟通上的"艺术家"，才能满足餐饮全案设计的要求，保证餐饮空间全案设计能够更好落地。

　　艺鼎设计认为，优质的餐饮全案设计首先会在设计前期进行全案思考，理性地分析餐饮目标消费者的用餐习惯、地理优势、餐厅容客率以及未来几年的发展规划，对餐饮品牌有了整体的认知后，从全局的角度合理设计方案。

　　餐饮全案设计一要素是满足整体空间的功能需求。包括整个空间功能区域的划分、客流的引导路线、传菜的动线等等。在更多吸收客流量的前提下，才将设计理念中的艺术效果展现出来，每个好的餐饮设计，是要经过设计方案到餐厅实际落地中磨练中出来的。

　　设计师是与施工队相互依存，互相成就的，如果设计施工团队的理解偏差，会造成落地效果与设计效果出现很大偏差，正因为受到施工团队的工艺水平，工期时间等因素的影响，设计师所追求的设计理念落地的效果肯定会大打折扣。因此与长期合作的施工团队合作是保证餐饮设计落地的必要条件。在施工过程中，设计师与施工团队有效的沟通，彼此对于设计理念的认同感高度一致，才能保证餐饮设计更好落地。

　　艺鼎设计认为学会良好的沟通是餐饮全案落地的关键要素。良好的沟通，能够让设计师深入地了解餐厅的营业情况，目标群体、容客率、以及对餐饮品牌的深刻理解，都是加速餐饮设计有效落地的关键所在。并且有时候，餐饮经营者自身无法具象化地表达出对于餐厅的设计理念，设计师用专业的思路引导餐饮经营者将设计理念具象化，能够更好地实现餐饮设计的实施。

　　餐厅的本质是追求毛利润以求获得利益巨大化，而作为餐饮设计来说，高品质的设计方案意味着高投入的设计预算。往往在在万事俱备之时，因为预算的原因无法达到设计的落地。这时候应该寻求一个平衡点，在设计方案和实际预算之间达成平衡。从选材到设计，从墙绘到餐具，都能够在合理的预算范围内，用性价比高的设计方案达成餐饮全案设计的更好落地。

　　艺鼎设计，拥有15年的餐饮全案设计经验，秉承“造趣·造美好”的设计理念，坚持做有灵魂的设计，为客户提供品牌策划、空间设计和软装工程一站式周全服务，追求每个作品的优质呈现。