高档餐厅是指人均消费比较高的餐饮空间。在这类餐厅中，消费者注重的不仅是食物的口味，还有环境的舒服性以及服务的质量。高档餐厅不同于快餐厅，可以为了提高服务效率或增加客流量而尽量压缩装修成本，它需要以人为本，设计出精妙绝伦，舒服人心的环境，在深圳这种城市更是如此。艺鼎设计，做过很多深圳高档餐厅设计，认为深圳高档餐厅设计布局应该注意以下几点。
高档餐厅不适合使用排桌式的布局，因为排桌式布局会让整个餐厅一览无余，从而使餐饮空间显得枯燥乏味。高档餐厅应该用隔断将空间进行重新组合，这样做一方面增加了餐厅的装饰面，使餐厅更富文化气息，另一方面保护了客人的私密性，还可以为顾客和服务的人员的出入提供了必要的空间。艺鼎设计为东宝制造设计高档餐厅时，运用了一些屏风进行隔断，让整体都营造出温雅舒服, 沉稳而大气的韵味。 
研究发现，餐厅的人均消费越高，平均每个顾客所占的餐厅面积就越大，在高档餐厅中，每个顾客所需要的餐厅面积为5-8㎡。由此可见，高档餐厅并不能一味地追求餐桌数量多。并且，在通道设计上，一定要考虑到服务的人员操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒服性和伸展性，提供足够宽度的通道。 
多数高档餐厅都配备了一定数量的包间，在功能设置上，这类包间一般包括单独的卫生间、沙发、衣柜以及服务区。包间的大门应与餐桌的摆放位置错开，以免工作人员在服务的过程打扰到用餐的顾客。艺鼎设计为东宝制造设计的包间，以实木雕花为背景墙、中式饰品为装饰，搭配以现代感木饰面，整体呈现出苏州园林的意境，让人流连忘返。 艺鼎设计，做过很多深圳高档餐厅设计，专注高品质商业空间设计，深耕餐饮空间设计领域，同时业务涵盖公共商业/文化空间、酒店等大型室内设计项目，将持续为客户打造“策略制胜”的差异化核心竞争力，帮助客户实现商业价值。 |
