餐饮设计·西湖印象

项目名称：西湖印象地址：福建福州东二环西湖印象（泰禾广场店）五楼建筑面积：381平米 就餐区面积：285平米后厨面积：96平米实际出桌率：8.9平米/人实际出座率：1.78平米/人项目完工时间：2016年项目拍摄：陈兵摄影工作室项目设计：深圳市华空间设计顾问有限公司“人人尽说江南好,游人只合江南老.春水碧于天,画船听雨眠.垆边人似月,皓腕凝霜雪.未老莫还乡,还乡须断肠.”从远处望过来，一座江南小院落入眼中，白墙青瓦小桥流水，以清灵的体态，展示万般风韵。经典的江南建筑别有恬静内秀的韵味，而江南院落给人一种，优雅、宁静、亲切的感觉，正是生活在浮躁社会中的我们所缺失的，所以在本案中设计师以江南的小院的作为此次设计主题。无论是旧时还是依稀，江南水乡的一山一水一物，均是文人墨客笔下的绝妙胜景，尽显江南的风情。而这次，跟紧我的脚步来领略属于江南的意境。整个店面的平面布局是根据江南小院建筑布局来延伸切入，以格局的形式将餐厅分成了院入口，阳台，闺房等五大板块。江南建筑，高低错落，古朴幽静，含蓄内敛。有的枕山面水，有的面河而居，有的夹河而造，清澈的河水，轻盈的小桥，窄窄的街巷，深深的庭院，凝练成江南水乡传统民居的典型意境。为了把这意境体现的淋漓尽致，设计师将入口处抬高，错落有致，营造出“曲径通幽处，禅房花木深”的氛围，令人渐入佳境，而这对空间的分割，避免平铺直叙的苍白，也是为餐厅增添了几分宁静。虽未曾到过江南，其印象却深深烙印在心里，烟雨朦胧，到过的人都感慨江南犹如未经装束的少女，实在向往。现在你大可不必跑去令人魂牵梦萦的江南，只要踏入西湖印象的小院中，便能体会到这一切，设计师从江南小院建筑元素提取、演变、打碎、组合，形成空间现有设计元素，做旧的白墙，一丛爬山虎追上了墙头，细看还有青苔遍布在墙角，干枯的枝桠里冒着翠绿的嫩芽，雕刻精美的门窗，设计师用淳朴的自然元素还原了小院的野趣，朴素而清新，这一切都让进店的客户仿佛身临其境，感受到江南充满诗意的生活。在这样的坏境下品尝精致的江浙菜乃是人生一大绝事。

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